Recetas de la Abuela

1 Conejo cortado en trozos

1 Cebolla

2 Dientes de Ajo

1 Zanahoria

1 Hoja de Laurel

Clavo

Tomillo

Pimienta Negra

Vinagre

1 vaso de Vino Blanco

Aceite de Oliva

Un poco Harina

1 paso: se corta el ajo y la cebolla

2 paso: se prepara una sarten con aceite de oliva y se calienta

3 paso: se pone en la sarten el ajo y la cebolla

4 paso: se corta la zanahoria y se añade a la sarten

5 paso: a los trozos del conejo se le echa sal y se le echa una poca de harina

6 paso: se añade a la sartén la carne

7 paso: se añade a la sartén el laurel, el clavo, el tomillo y la pimienta negra

8 paso: se mezcla todo y cuando esten frita la carne se le añade un vaso de vino blanco y un chorreon de vinagre

9 paso: y se deja a fuego lento hasta que este bien tierna la carne

10 paso: se deja reducir para que quede salsa compacta.

Imprimir

 

1 Falda de Ternera

Jamon York

1 Tortilla Francesa

Lonjas Jamon Serrano

Lonjas Beicon

Perejil

Pimienta negra

Romero

Hiervas provenzales

Aceite de Oliva

Ingredientes para la salsa:

1 Cabeza de Ajos

1 Zanahoria

1 Cebolla

1 vaso de vino blanco

1 paso: se coje la falda de la ternera

2 paso: se mete la tortilla, las lonchas de jamón de York, jamón serrano y el beicón.

3 paso: se condimenta con perejil, pimienta, romero y las hiervas provenzales.

4 paso: lo enrrollo con hilo fuerte que no se salga nada

5 paso: ponemos en una sarten Aceite de Oliva que cubra el rollo y cuando este caliente el aceite echamos el rollo de ternera

6 paso: cuando este bien doradito lo sacamos de la sarten

7 paso: lo metemos en el horno en una bandeja untada previamente con mantequilla

8 paso: hacemos la salsa

9 paso: cortamos los ajos, la cebolla y la zanahoria

10 paso: ponemos una sarten con aceite de oliva y freimos los ajos, cebolla y zanahoria.

11 paso: le añadimos a la sartén un vaso de vino blanco y se deja reducir

12 paso: la salsa se pasa por el chino y ya lo ponemos en cada plato individual.

Imprimir

 

450 gr Harina

2 masas de Hojaldre

1 Cerveza

1/2 vaso de Aceite de Girasol

3 Pack de Atun en escabeche

2 Huevos cocidos

1 Cebolla

1 Bote de Tomate Frito

Sal

1 Huevo

1 paso: echamos en una sarten con un poco de Aceite de Oliva

2 paso: echamos dentro la cebolla

3 paso: añadimos el atun en escabeche

4 paso: añadimos el tomate frito, cerveza, harina, aceite de girasol y los huevos cocidos y sal

5 paso: removemos todo

6 paso: aplastamos una masa de hojaldre y le metemos todo lo de la sarten

7 paso: aplastamos la otra masa de hojaldre y se la ponemos por encima a la mezcla de la sarten

8 paso: unimos los bordes de la masa de hojaldre de abajo con la de arriba sólo 4 laterales para cerrar que no se salga el contenido.

9 paso: con una brocha y con un huevo batido se lo pasamos a la capa de arriba

10 paso: le pinchamos con un tenedor por varios lados de la empanada

11 paso: en una bandeja la untamos con mantequilla y metemos la empanada para meterla al horno

Imprimir

 

... 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Categorias

Ultimas Recetas

Dulce de Cafe
Un postre muy sencillo de elaborar [...]
Pastel Pan Bimbo
Ideal para aperitivos salados [...]
Pollo a la Cerveza
Riquisimo pollo con reducción de cerveza [...]