Recetas de la Abuela

5 Dientes de Ajos

1 Cebolla

1 Pmiento verde

1 Tomate

1 Hoja de Laurel

Albondigas

Un poco de Sal

Pmienta molida negra

1 vaso de vino blanco

1 paso: preparamos los aliños en la tabla de madera, cortamos los ajos, cebolla, pimiento y tomate.

2 paso: en una cazuela lo freimos todo y cuando esté pocho, vamos añadiendo las albondigas y dorándolas.

3 paso: cuando se vaya a pegar añadimos 1 vaso de vino, laurel, pastilla de caldo, sal y pimienta. Dejando hervir hasta que pierda el caldo .

4 paso: cuando se haya observando el vino, cubrimos de agua y ponemos a hervir. Cuando empiece a hervir dejamos cocer 20 minutos y antes de apagar el fuego espesamos en un vaso echamos harina y agua. Lo echamos en la cazuela y removemos

5 paso: cuando este listo, emplatamos en plato hondo aunque en llano si se hecha poca salsa tambien queda bien.

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1 Pan

1 cabeza de Ajos

1 cuchara sopera de Pimentón

Agua

Oregano

Sal

2 tiras de Panceta

3 Chorizo

Pimiento Verde

Aceite

1 paso:cogemos el pan y lo troceamos en pequeños trocitos y lo remojamos las migas de pan con un poco de agua.

2 paso: troceamos en trozos pequeños la panceta y el chorizo. y los ajos los freimos y los apartamos.

3 paso: después cogemos el pan y lo freímos dando vueltas junto con la cucharada de pimentón y un puñadito de sal.

4 paso:cuando está tostada echamos los trozos de carne (panceta y chorizo) que hemos apartado y seguimos dandole vueltas hasta que queden sueltas y doradas.

5 paso: lo emplatamos en platos hondos

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3 Dientes de Ajos

1 Cebolla

1 Pimiento Verde

1 Tomate

Preparado de Paella

1 Hoja de Laurel

1 Pastilla de Caldo

1 vaso de vino blanco.

2 Cucharadas soperas de Pimentón.

Azafrán .

150 gr Gambas

150 gr Almejas

Arroz (2 puñados por persona)

Aceite de Oliva

1 paso:pelar y cortar los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate.

2 paso: cubrimos la base de la sartén grande con aceite de oliva. Lo calentamos y cuando este caliente, freimos el ajo, la cebolla, pimiento y el tomate.

3 paso: cuando esté pocho añadimos el preparado de paella, la mitad de la bolsa de gambas y media bolsa de almejas, y la llenamos de agua y lo dejamos hervir hasta que pierda el agua.

4 paso:cuando pierda el agua echamos un vaso de vino y sal y dejamos rehogar.

5 paso: volvemos a cubrir de agua y le echamos la hoja de laurel, pastilla de caldo, pimentón y azafran. Cuando empiece a hervir añadimos el arroz (2 puñados por persona)

6 paso: dejamos rehogar hasta que se quede sin agua .

7 paso: emplatar en platos llanos

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