Recetas de la Abuela

1 vaso y medio de agua

1 vaso y medio de zumo de naranja

1 vaso de azúcar

Lomo

Un poco de Sal y Pimienta negra

1 paso: exprimimos zumo de naranja (1 vaso y medio) para tenerlo preparado.

2 paso: lavamos y sazonamos el lomo con sal y pimienta..

3 paso: en una olla cubrimos el suelo de aceite y pasamos las chuletas (sólo vuelta y vuelta, no hay que dejar que se hagan del todo, eso vendrá después).

4 paso: vamos sacando las chuletas conforme vayan perdiendo el tono rosado y las colocamos en una fuente.

5 paso: cuando las hayamos pasando todas, las echamos en una olla con el aceite que ha quedado y añadimos: 1 vaso y medio de zumo de naranja, 1 vaso y medio de agua, 1 vaso de azúcar. .

6 paso: lo dejamos entre 20 0 30 minutos.

7 paso: lo emplatamos en una fuente llana y lo decoramos con rodajas de naranja en laterales de la fuente.

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1 Cebolla

Aceite de Oliva

Vino blanco

1 Lata de Tomate Natural Triturado

Azúcar

Sal

Magro

1 paso: cortar la cebolla en trozos pequeñicos y sofreir con un poco de aceite.

2 paso: cuando la cebolla esté pocha añadir magro sazonado primero.

3 paso: rehogamos el magro hasta que se dore y añadimos el vino, hasta cubrir. Así lo dejamos a fuego lento o para conseguir que la carne se ponga tierna (unos 30 minutos).

4 paso: cuando la carne este tierna, añadiremos el tomate y endulzamos el azúcar según el gusto.

5 paso: cocer a fuego lento y tapado durante 25 minutos.

6 paso: emplatar en plato hondo

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2 Muslos de pollo por cada persona

2 limones

Mantequilla

1 Hoja de Laurel

1 vaso de vino blanco

1 cabeza de ajos pelados y machacados

1 pastilla de caldo

Sal

1 paso: sal y pimienta para el pollo.

2 paso: ponemos aceite de oliva y una cucharada de mantequilla en una olla y ponemos el pollo hasta que dore.

3 paso: mientras se dora rallamos 1 limón y hacemos un zumo al exprimir los 2 limones.

4 paso: cuando el pollo haya cogido color y esté dorado, añadimos el vino, laurel, la cabeza de ajos machacados, el zumo de limón y la rayadura de limón.

5 paso: añadimos una pastilla de caldo de carne, removemos bien y lo dejamos a hervir durante 40 minutos.

6 paso:si lo probamos y esté está ácido, podemos endulzar con azúcar.

7 paso: cuando este listo, lo emplatamos.

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