Recetas de la Abuela

1 cabeza de ajos

1 cebolla

1 tomate

1 pimiento verde

1 zanahoria

2 o 3 Patatas

1 o 2 chorizos o pollo

comino

1 Hoja de Laurel

Un poco de Sal

1 Pastilla de Avecrem

1 paso: pelamos la cebolla y la dejamos entera.

2 paso: lavamos el pimiento quitándole el rabo y lo dejamos entero.

3 paso: pelamos 1 tomate dejándolo entero.

4 paso: pelamos el tomate dejándolo entero.

5 paso: cogemos una cabeza entera de ajo.

6 paso: pelamos y partimos a rodajas finas la zanahoria.

7 paso: añadimos todo esto en una olla con el culo cubierto de aceite y las lentejas (2 puñados por persona).

8 paso: añadimos laurel, sal, colorante, cominos, pastilla de caldo y dejamos hervir.

9 paso: estará listo cuando la patata y zanahoria esté tierna.

10 paso: si tenemos calabacin o berenjena podemos echarlo previamente lavado y troceado sin pelar.

11 paso: cuando este hecho lo emplatamos en platos hondos

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5 Dientes de Ajos

1 Cebolla

1 Pimiento verde

1 Tomate

3 Patatas

2 o 3 Zanahorias

Ternera

Sal

Colorante

Laurel

1 Pastilla de caldo de carne.

1 paso: pelamos y lavamos las patatas y zanahorias, las cortamos a taquitos y dejamos en un recipiente.

2 paso: Pelamos y cortamos los ajos, cebolla, pimiento y tomate.

3 paso: cubrimos la base de la olla de aceite y freimos el ajo, después la cebolla, pimiento y tomate.

4 paso: cuando esté pocho añadimos la ternera sazonado y dejamos rehogar.

5 paso: Cuando se vaya a segar añadimos las patatas y todos los aliños (sal, pastilla, laurel, colorante).

6 paso: Cubrimos de agua, tapamos y un vez eche vapor dejamos al fuego 25 minutos.

7 paso: Cuando este hecho lo emplatamos en platos hondos.

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5 dientes de ajo

1 cebolla

1 pimiento verde

1 tomate

Preparado de paella

Calamares

Colorante

1 hoja de laurel

sal

1 vaso de vino blanco

Fideuá (2 puñados por persona)

1 paso: preparamos los aliños en una tabla; pelamos y cortamos los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate.

2 paso: en la cazuela freimos los aliños.

3 paso: cuando esté pocho añadimos el preparado de paella y los calamares, dejando hervir hasta que se dore.

4 paso: una vez dorado añadimos, sal, pimienta, vino blanco, colorante, laurel y pastilla de caldo.

5 paso: una vez se pierda el caldo añadimos el fideuá (2 puñados por persona) y removemos 4 minutos.

6 paso: añadimos agua hasta cubrir y ponemos a hervir hasta que se absorva.

7 paso: cuando este listo lo emplatamos en platos hondos.

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