Recetas de la Abuela

5 Patatas

1 Merluza

3 Dientes de Ajos

1 Hoja de Laurel

Un poco de Sal

1 Pastilla de Avecrem

1 paso: preparamos los aliños: pelamos y partimos los ajos; Después pelamos, lavamos y cortamos a rodajas finas las patatas.

2 paso: En la olla cubrimos la base de aceite y doramos los ajos.

3 paso: Añadimos las patatas con sal y doramos 2 o 3 minutos.

4 paso: Cubrimos de agua y añadimos Avecrem y laurel, dejando hervir 10 a 15 minutos antes de echar la merluza.

5 paso: Añadimos la merluza previamente descongelados y troceada.

6 paso: Hervimos hasta que la patata este bien tierna.

7 paso: cuando este la patata lo sacamos y emplatamos en platos hondos

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3 patatas

2 o 3 Zanahorias

1 col

1 Apio

1 Puerro

1 nabo

1 Pastilla de caldo de carne.

250 gr de garbanzos.

tocino añejo o fresco y jamón.

1 paso: lavar, cortar y pelar todo lo que vayamos a echarle al cocido.

2 paso: 3 patatas peladas y cortados a tacos.

3 paso: Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.

4 paso: Col (quitamos la 1ª capa y lo echamos a la fuente)

5 paso: el apio y el puerro sólo quitar la primera capa y los echamos enteros a la fuente.

6 paso: Pelar y cortar un nabo y echar a la fuente.

7 paso: tocino añejo, tocino fresco y jamón, lavar bien y raspar si hay una pisca de sucesiedad.

8 paso: una vez lo tenemos todo cortado echamos los garbanzos en la olla y después todo lo que hemos cortado en la fuente.

9 paso: añadimos una pastilla de caldo de carne.

10 paso: si tenemos algo de carne lo añadimos

11 paso: Cuando la olla empiece a hervir, dejar 40 minutos.

12 paso: cuando este hecho, emplatamos en platos hondos

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pollo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

Gambas

Almejas

5 cucharadas grandes de Aceite de Oliva

1 paso:doramos el pollo en una cazuela con 5 cucharadas de aceite. Cuando esté listo sacamos y reservamos.

2 paso: en el mismo aceite doramos las verduras (1 diente de ajo picado, cebolla, pimiento rojo y verde). Después añadimos el pollo, las gambas y los guisantes.

3 paso: echamos los fideos y añadimos con agua y metemos al horno precalentado 170º entre 15-20 minutos.

4 paso: cuando este hecho lo emplatamos en platos hondos

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